La definición más usada del término interculturalidad es la relación mutua de personas de diferentes culturas.
La interculturalidad es una forma de actuar en la sociedad y de trabajar desde el respeto y la valoración de la diversidad cultural, una forma de busca la igualdad de todas las personas de una sociedad, y trabajar para la eliminación del racismo y la xenofobia de la discriminación y de la exclusión social.
Para llegar a una sociedad intercultural es necesario el conocimiento de las demás culturas, conocer sus costumbres, sus ritos, su religión, sus fiestas, celebraciones, etc.
El interculturalismo se empezó a trabajar socialmente y a poner en marcha, para intentar eliminar los efectos negativos del multiculturalismo y para avanzar hacia una convivencia más democrática e igualitaria para todos.
En nuestra sociedad hay gente que piensa que las culturas diferentes a la nuestra son un peligro o una amenaza. Para eliminar esta idea negativa, es importante que desde los centros educativos, socioculturales y en todos los ámbitos de la sociedad se elaboren propuesta de trabajo que faciliten el diálogo y el conocimiento de culturas diferentes.
La Interculturalidad busca que haya una comunicación y un entendimiento entre diferentes culturas, para facilitar esto, entre otros perfiles profesionales, está la figura del Mediador cultural, que deben de conocer profundamente las culturas con las que van a trabajar, ya que su tarea es el de apoyar las relaciones sociales que se establecen entre personas de diferentes culturas.